Arroz com nozes e castanhas

Ingredientes

• 6 xícaras: Arroz branco cozido;
• 1 xícara: Nozes sem casca;
• 1 xícara: Castanha de caju;
• 2 colheres de sopa: Gergelim branco torrado (Sesamum);
• 2 colheres de sopa: Gergelim preto torrado (Sesamum);
• 3 colheres de sopa: Azeite de oliva;
• 2 unidades: Alho dente;
• 100 gramas: Presunto cozido de peru (fiambre);
• 100 gramas: Queijo mussarela light;
• 1 unidade: Ovo.

Modo de preparo

1. Numa panela com azeite adicione os alhos finamente picados, as nozes, as castanhas e o presunto em cubinhos, misture.
2. Em seguida, adicione o arroz branco cozido e mexa por 2 minutos.
3. Adicione ao arroz a mistura dos gergelins e o queijo cortado em cubinhos, continua a mexer.
4. Por último misture bem o ovo batido, mantenha no fogo até cozer.
5. Monte o arroz numa forma, pressione, desenforme em um prato e decore a seu gosto.
6. Agora é só servir o arroz com nozes, a acompanhar peixe, aves, carne, salada.

Lasanha de Arroz

Ingredientes

·   2 colheres (sopa) de manteiga

·         1 colher (sopa) de semente de erva doce

·         1 cebola pequena picada

·         2 dentes de alho picados

·         2 latas de molho de tomate pronto

·         sal a gosto

·         6 xícaras (chá) de arroz cozido

·         2 copos de requeijão

·         pimenta-do-reino, orégano e sal a gosto

·         manteiga para untar

·         250 g de presunto picadinho

·         250 g de queijo tipo mussarela ralada

·         queijo parmesão ralado o suficiente para polvilhar

Modo de preparo

1º - Numa panela em fogo médio derreta a manteiga. Acrescente a semente de erva doce e deixe refogar por alguns minutos para liberar aromas. Junte a cebola pequena picada e os dentes de alho picados e deixe refogando por mais alguns minutos (2 a 3 minutos) mexendo sempre. Junte as latas de molho de tomate pronto e deixe cozinhando por 10 minutos em fogo baixo. Acerte o sal e reserve.

2º- À parte, numa vasilha misture o arroz cozido, os copos de requeijão e tempere com pimenta-do-reino, orégano e sal a gosto. Reserve.

3º- Num refratário médio e untado com manteiga, coloque uma camada da mistura de arroz (reservada acima), espalhe por cima um pouco do molho de tomate (feito acima), metade dos 250 g de presunto picadinho e metade dos 250 g de mussarela ralada. Repita as camadas e termine com uma camada da mistura de arroz

4º - Regue um pouco de molho de tomate e polvilhe bastante queijo ralado e leve ao forno em temperatura média (180º C) por 15 minutos.

Sirva em seguida.

Receita de Rabanada no Forno para o Natal

Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes

·         06 colheres de (sopa) de açúcar

·         01 ovo

·         01 clara

·         03 colheres (sopa) de água

·         01 bisnaga média de pão para rabanada

·         1½ xícara (chá) de leite

·         01 colher (chá) de essência de baunilha

·         01 colher (sopa) de manteiga ou margarina

·         Canela em pó a gosto

Esta é uma receita de rabanada que não precisa ser frita. Para quem quer economizar umas calorias, esta receita para o seu natal é uma mão na roda! Esta é uma receita de rabanada que não precisa ser frita. Para quem quer economizar umas calorias, esta receita para o seu natal é uma mão na roda!Modo de preparo da receita: Rabanada de Forno para o Natal. Numa tigela junte 3 colheres de açúcar, o leite e a baunilha. Misture bem.Bata ligeiramente o ovo e a clara em seguida adicione 03 colheres (sopa) de água (pra ficar mais molhadinha e menos calórica) e separe.

Após untar uma assadeira com manteiga ou margarina, passe o pão (já fatiado) no leite, depois no ovo batido e acomode as fatias como todo carinho lado a lado.Pré aqueça o forno. Deixe de 8 a 10 minutos em forno médio, 280 graus mais ou menos (depende do forno), virando na metade do tempo.Depois de assadas, junte 3 colheres de açúcar e canela a gosto num recipiente amplo e passe as rabanadas na mistura.