Bolo Prestígio Econômico

                              

   Rendimento: 15 porções

·         Massa

·         3 unidade(s) de ovo

·         2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo

·         2 xícara(s) (chá) de açúcar

·         1 xícara(s) (chá) de leite

·         3 colher(es) (sopa) de chocolate em pó

·         2 colher(es) (chá) de fermento químico em pó

·         1/2 xícara(s) (chá) de óleo de milho

·         Recheio

·         1/2 lata(s) de leite condensado 

·         100 gr de coco ralado(s)

·         1 copo(s) de leite

·         Cobertura

·         1/2 lata(s) de leite condensado 

·         2 colher(es) (sopa) de chocolate em pó

·         3 colher(es) (sopa) de margarina  

Massa

Bata bem os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Junte alternadamente, o leite e a farinha de trigo. Por último, o chocolate, o óleo e o fermento. Coloque em assadeira untada e polvilhada. Asse em forno médio (180ºC) e pré-aquecido.

Recheio

Ferva o leite com o coco. Tire do fogo e junte o leite condensado. Corte o bolo ao meio e recheie-o.

Cobertura

Numa panela, misture bem todos os ingredientes da cobertura e leve ao fogo até engrossar um pouco. Cubra o bolo, espere esfriar e leve à geladeira.