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terça-feira, 25 de dezembro de 2012

Arroz com nozes e castanhas


Ingredientes

  • 6 xícaras: Arroz branco cozido;
  • 1 xícara: Nozes sem casca;
  • 1 xícara: Castanha de caju;
  • 2 colheres de sopa: Gergelim branco torrado (Sesamum);
  • 2 colheres de sopa: Gergelim preto torrado (Sesamum);
  • 3 colheres de sopa: Azeite de oliva;
  • 2 unidades: Alho dente;
  • 100 gramas: Presunto cozido de peru (fiambre);
  • 100 gramas: Queijo mussarela light;
  • 1 unidade: Ovo.

Modo de preparo

  1. Numa panela com azeite adicione os alhos finamente picados, as nozes, as castanhas e o presunto em cubinhos, misture.
  2. Em seguida, adicione o arroz branco cozido e mexa por 2 minutos.
  3. Adicione ao arroz a mistura dos gergelins e o queijo cortado em cubinhos, continua a mexer.
  4. Por último misture bem o ovo batido, mantenha no fogo até cozer.
  5. Monte o arroz numa forma, pressione, desenforme em um prato e decore a seu gosto.
  6. Agora é só servir o arroz com nozes, a acompanhar peixe, aves, carne, salada.

segunda-feira, 24 de dezembro de 2012

Lasanha de Arroz


Ingredientes

·   2 colheres (sopa) de manteiga

·         1 colher (sopa) de semente de erva doce
·         1 cebola pequena picada
·         2 dentes de alho picados
·         2 latas de molho de tomate pronto
·         sal a gosto
·         6 xícaras (chá) de arroz cozido
·         2 copos de requeijão
·         pimenta-do-reino, orégano e sal a gosto
·         manteiga para untar
·         250 g de presunto picadinho
·         250 g de queijo tipo mussarela ralada
·         queijo parmesão ralado o suficiente para polvilhar


















Modo de preparo

1º - Numa panela em fogo médio derreta a manteiga. Acrescente a semente de erva doce e deixe refogar por alguns minutos para liberar aromas. Junte a cebola pequena picada e os dentes de alho picados e deixe refogando por mais alguns minutos (2 a 3 minutos) mexendo sempre. Junte as latas de molho de tomate pronto e deixe cozinhando por 10 minutos em fogo baixo. Acerte o sal e reserve.
2º- À parte, numa vasilha misture o arroz cozido, os copos de requeijão e tempere com pimenta-do-reino, orégano e sal a gosto. Reserve.
3º- Num refratário médio e untado com manteiga, coloque uma camada da mistura de arroz (reservada acima), espalhe por cima um pouco do molho de tomate (feito acima), metade dos 250 g de presunto picadinho e metade dos 250 g de mussarela ralada. Repita as camadas e termine com uma camada da mistura de arroz
4º - Regue um pouco de molho de tomate e polvilhe bastante queijo ralado e leve ao forno em temperatura média (180º C) por 15 minutos.
Sirva em seguida.

Receita de Rabanada no Forno para o Natal


Receita de Rabanada no Forno para o Natal
Tempo de preparo: 30 minutos
Ingredientes
·         06 colheres de (sopa) de açúcar
·         01 ovo
·         01 clara
·         03 colheres (sopa) de água
·         01 bisnaga média de pão para rabanada
·         1½ xícara (chá) de leite
·         01 colher (chá) de essência de baunilha
·         01 colher (sopa) de manteiga ou margarina
·         Canela em pó a gosto
Esta é uma receita de rabanada que não precisa ser frita. Para quem quer economizar umas calorias, esta receita para o seu natal é uma mão na roda! Esta é uma receita de rabanada que não precisa ser frita. Para quem quer economizar umas calorias, esta receita para o seu natal é uma mão na roda!Modo de preparo da receita: Rabanada de Forno para o Natal. Numa tigela junte 3 colheres de açúcar, o leite e a baunilha. Misture bem.Bata ligeiramente o ovo e a clara em seguida adicione 03 colheres (sopa) de água (pra ficar mais molhadinha e menos calórica) e separe.

Após untar uma assadeira com manteiga ou margarina, passe o pão (já fatiado) no leite, depois no ovo batido e acomode as fatias como todo carinho lado a lado.Pré aqueça o forno. Deixe de 8 a 10 minutos em forno médio, 280 graus mais ou menos (depende do forno), virando na metade do tempo.Depois de assadas, junte 3 colheres de açúcar e canela a gosto num recipiente amplo e passe as rabanadas na mistura.

domingo, 25 de novembro de 2012

Receita de bolo de milho verde de liquidificador




Receita de bolo de milho verde de liquidificador
Receita de bolo de milho verde de liquidificador

O milho é um alimento que está sempre presente na mesa dos brasileiros, tal fato deve-se a extensa quantidade de opções que essa matéria prima oferece no cardápio. Delícias como cural, pamonha, suco, entre outros, têm paladar apreciado por todos e o destaque vai para a receita de bolo de milho de liquidificador. Esse bolo é um delícia, super simples de preparar e ainda remete ao clima calmo do interior ou de casas da vovó.

Quer provar esse bolo quentinho com aquele cafezinho feito na hora? Então abra a dispensa, coloque as mãos na massa e descubra como é fácil prepará-lo. A única coisa difícil é sobrar algum pedaço no final do dia. Confira!




Ingredientes 

1 lata de milho verde
3 ovos
8 colheres (sopa) de fubá
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara  (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo

Modo de fazer
1. Antes do Preparo:
Pré-aqueça o forno por 15 minutos em temperatura média;
Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha de trigo;
Separe os ingredientes para facilitar o manuseio.

2. No liquidificador, bata os ovos e o açúcar por 1 minuto;
Acrescente os demais ingredientes e bata até que a massa fique bem uniforme;
Distribua na assadeira de sua preferência e leve ao forno;
Deixe assar por aproximadamente 45 minutos;
Ao longo do tempo, verifique com um garfo se o bolo já está assado.
3. Para Finalizar:
Desenforme o bolo no refratário da sua preferência e sirva com folhinhas de hortelã;
O bolo combina com chás, cafés e bebidas quentes e o ideal é servir quentinho.

quinta-feira, 22 de novembro de 2012

Paulo Freire


"Não existe saber mais ou saber menos: há saberes diferentes."

"As mais lindas palavras de amor são ditas no silêncio de um olhar."
Leonardo da Vinci
Paulo Freire

Cora Coralina


" Feliz é aquele que transfere o que sabe... 
e aprende o que ensina" 
( Cora Coralina )
"...educar é realizar a mais bela e complexa arte da inteligência. Educar é acreditar na vida e ter esperança no futuro, mesmo que os jovens nos decepcionem no presente. Educar é semear com sabedoria e colher com paciência". 
("Pais brilhantes, Professores fascinantes" - Augusto Cury)

A lição da borboleta



Um dia, uma pequena abertura apareceu em um casulo. 
Um homem sentou e observou a borboleta por várias horas, conforme ela se esforçava para fazer com que seu corpo passasse através daquele pequeno buraco.

Então pareceu que ela havia parado de fazer qualquer progresso. Parecia que ela tinha ido o mais longe que podia, e não conseguia ir mais. 

O homem decidiu ajudar a borboleta: ele pegou uma tesoura e cortou o restante do casulo. A borboleta então saiu facilmente. Mas seu corpo estava murcho e era pequeno e tinha as asas amassadas.

O homem continuou a observar a borboleta porque ele esperava que, a qualquer momento, as asas dela se abrissem e esticassem para serem capazes de suportar o corpo que iria se firmar com o tempo. 
Nada aconteceu!

Na verdade, a borboleta passou o resto da sua vida rastejando com um corpo murcho e asas encolhidas. Ela nunca foi capaz de voar. O que o homem, em sua gentileza e vontade de ajudar não compreendia era que o casulo apertado e o esforço necessário à borboleta para passar através da pequena abertura era o modo com que Deus fazia com que o fluido do corpo da borboleta fosse para as suas asas, de modo que ela estaria pronta para voar uma vez que estivesse livre do casulo.

Moral: Algumas vezes, o esforço é justamente o que precisamos em nossa vidas. Se Deus nos permitisse passar através de nossas vidas sem quaisquer obstáculos, ele nos deixaria aleijados. Nós não iríamos ser tão fortes como poderíamos ter sido. Nós nunca poderíamos voar...

Ensinar


Ensinar
é um exercício
de imortalidade.
De alguma forma
continuamos a viver
naqueles cujos olhos
aprenderam a ver o mundo
pela magia da nossa palavra.
O professor, assim, não morre
jamais...

Rubem Alves

Estratégia é tudo!!!

 



Nada como uma boa estratégia para conseguir coisas que parecem impossíveis.
Assim, é importante repensar sobre as pequenas coisas que muitas vezes nós mesmos colocamos como obstáculos em nossas vidas.

"Ter problemas na vida é inevitável,
mas, ser derrotado por eles é opcional!"

ESTRATÉGIA






Um senhor vivia sozinho em Minnesota. Ele queria virar a terra de seu jardim para plantar flores, mas era um trabalho muito pesado. Seu único filho, que o ajudava nesta tarefa, estava na prisão.  O homem então escreveu a seguinte carta ao filho:
"Querido Filho, estou triste, pois não vou poder plantar meu jardim este ano. Detesto não poder fazê-lo, porque sua mãe sempre adorou flores e esta é a época certa para o plantio.
Mas eu estou velho demais para cavar a terra. Se você estivesse aqui, eu não teria esse problema, mas sei que você não pode me ajudar, pois estás na prisão.
Com amor, Seu Pai."
Pouco depois, o pai recebeu o seguinte telegrama:
"PELO AMOR DE DEUS, Pai, não escave o jardim! Foi lá que eu escondi os corpos!"
Como as correspondências eram monitoradas na prisão, às quatro da manhã do dia seguinte, uma dúzia de agentes do FBI e policiais apareceram e cavaram o jardim inteiro, sem encontrar qualquer corpo.
Confuso, o velho escreveu uma carta para o filho contando o que acontecera.
Esta foi a resposta:
"Pode plantar seu jardim agora, amado Pai. Isso foi o máximo que eu pude fazer no momento."

Mãe que atrasa


Mãe que atrasa. Mãe que apressa
Mãe q se interessa. Mãe que tenta
Mãe que segura. Mãe que libera
Mãe que desespera. Mãe q ri
Mãe q chora. Mãe q namora
Mãe q cuida. Mãe q atrapalha
Mãe que desliga. Mãe que briga
Mãe que é amiga. Mãe q se preoculpa
Mãe que educa. Mãe que se culpa
Mãe que nem é mãe. Mãe que tbm é pai
Mãe que sai. Mãe que dá afeto
Mãe que tem defeito. Mãe que dá um jeito.

Mãe que é minha. Mãe que é sua

MÃE QUE É TUDO!!!!!!!!!!!!!!!

domingo, 11 de novembro de 2012

Docinhos com leite em pó




Tem 2 receitas de docinho feito com leite em pó, escolha a sua
·         Essa massa deve ser feita em duas partes

·         Ingredientes
·         1º parte
·         1 lata leite condensado
·         1 gema passada na peneira

2º parte
·         2 xícaras de açúcar de confeiteiro
·         9 a 10 colheres (sopa) de leite de coco
·         2 xícara de leite em pó

Preparo
1º parte
·         Leve ao fogo até soltar do fundo e da lateral da panela.

2º parte:
·         Junte o açúcar de confeiteiro e o leite em pó, misture com a primeira parte e por último adicione o leite de coco aos poucos. Essa mistura não vai ao fogo.

Ingredientes:
2 xícaras de leite em pó

1 xícaras de açúcar de confeiteiro
1/2 vidro pequeno de leite de coco aproximadamente


Preparo:

Misture os ingredientes secos e a seguir adicione aos poucos o leite de coco até dar um ponto firme na massa.
Faça bolinhas ou rolinhos e modele os docinhos. 


Variações: 

Recheie as bolinhas com uvas, passas, pedacinhos de coco, de chocolate, etc.
Use corante vegetal comestível de cores variadas para colorir as massas


Modelagem e Pintura:

Modele pequenas porções de massa no formato de:
Frutinhas e Legumes
maçãperabananalaranjaabacaxifatia de mamãomamão inteiro faltando uma fatiafatia de melanciametade de melanciamorangacenouracacho de uva, etc.

As frutinhas se forem pintadas com matiz de cor, como por ex. na maçã dando pinceladas de laranja e amarelo em cima dela vermelha, fazendo pintinhas pretas na banana amarela, esverdeando perto do cabinho na pera amarela clara, fica mais natural.

O ideal para pintar as frutinhas é usar uma fruta natural como modelo.


Bichinhos:
Centopeia
Faça pequenas bolinhas e vá juntando uma na outra, formando o corpo.
Para fazer a cabeça, coloque outra bolinha sobre a última.
Para formar o rabinho e as antenas, utilize pistilo de flores.
O rostinho deve ser desenhado com um pincel, usando chocolate em barra derretido.


Caracol

Para o corpo, pegue um pedaço de massa, dê um formato alongado, deixe mais fino em uma das pontas para formar a cauda e mais arredondado do outro lado para formar a cabeça.
Complete o corpo fazendo uma bolinha que deve ser encaixada entre a cabeça e a cauda.
Pinte os olhos com chocolate em barra derretido e faça as antenas com pistilos.


Pintinho

Modele a massa colorida de amarelo, dando o formato do bichinho e decore o bico e os olhos, com anilina vermelha diluída em água.


Patinho

Modele o corpo com a massa branca e use massa amarela para o biquinho. Pinte os olhos com chocolate derretido ou corante vegetal comestível.


Tartaruga

Faça as perninhas e a cabeça com massa marrom. O casco deve ser feito com massa amarela clara.
Use o fundo de uma caneta para deixar o casco marcado.
Modele um chapéu para terminar o bichinho.
Outros bichinhos podem ser modelados como peixinho, etc.
Deixe secar por 6 horas. Pinte com o corante na cor desejada.
Importante:
Outra maneira para modelar é em formas de silicone ou com cortador
Preparo:
Com forma:
Coloque uma porção de massa em forminhas de silicone, com o formato desejado, pressione no sentido contrário para retirar o docinho. Deixe secar por 6 horas.


Com cortador: Estenda a massa entre dois plásticos, ou em superfície lisa e seca polvilhada com açúcar de confeiteiro, com um rolo de massa, na espessura de 1 cm.
Corte os docinhos com cortadores de biscoito no formato desejado. Deixe secar por cerca de 6 horas. Pinte com o corante a gosto.

Dicas: Enquanto modela, mantenha a massa do doce, sempre coberta, para evitar ressecamento. A massa deve descansar por 6 horas, antes de receber o corante, para que não fique ainda úmida e prejudique a pintura. Por último passe os docinhos por parafina comestível utilizando 2 garfinhos próprios para banhar bombom ou fondar docinhos.

Fonte: http://receitasperfeitass.blogspot.com.br